Seeds of Change er en animasjonsfilm skapt gjennom et samarbeid mellom Institut for Agroøkologi/Aarhus Universitet, Viborg UNESCO Creative City, The Animation Workshop/VIA UC og vitenskapsvisualiseringsnettverket Sci-Vi. Filmen utforsker hvordan mennesker har formet planters evolusjon i over 10 000 år – lenge før begrepene genetikk eller DNA var kjent. Ved å velge ut planter med ønskede egenskaper, som bedre smak, avkastning eller høstbarhet, ble mennesker uforvarende planteforedlere, samtidig som plantene selv formet menneskelige samfunn, kosthold og kulturer. Gjennom animasjon knytter prosjektet gamle jordbrukspraksiser sammen med moderne planteforskning og foredlingsteknologi. Det belyser også hvordan dagens forskning søker etter robuste avlinger som kan tåle klimaendringer, skadedyr og ekstremt vær. Utviklet i Viborgs unike økosystem av forskere og kreative fagfolk, viser prosjektet hvordan animasjon kan gjøre kompleks vitenskapelig kunnskap tilgjengelig for et globalt publikum.